掛面是一種細若頭發、雪白光韌，而且耐存、耐煮的手工制作面點，有圓而細的，也是有寬而扁的。掛面因口感好、服用便捷、價格便宜、便于存儲，一直是大家鐘愛的關鍵面點之一。之前均為很多的手工制做掛面，僅極少數選用機械設備制做。建國后制面業才快速獲得發展趨勢，掛面生產流水線的專業化水平日漸提升，房間內烘干技術性比較廣泛地營銷推廣。掛面發展趨勢到今日，品種齊全，制做技術性各不相同，一般是歷經多道輥子碾成滿面，切條后運用超低溫或中溫保濕補水長時間烘干而成。全干躁時間一般為4~8鐘頭。那麼如何使用空氣能熱水器面葉烘干機烘干掛面呢?

面葉烘干機之掛面干躁的全過程剖析
 

　　1、和面。和面完畢時，面糊呈疏松的小顆粒，手握著可結團，輕輕地搓揉能疏松還原，且橫斷面有質感

　　2、熟成。時間一般為10~15分鐘，規定面糊的溫度、水份不可以與和面后相距過大。

　　3、壓片糖果切條。切條成形由面刀進行，面刀的加工精度和安裝應用通常與鮮面條出現毛邊、疹子、歪曲、并條及寬、厚不一致等缺點相關。

　　面葉烘干機的優勢

　　1、面葉烘干機減少地理環境牽制風險性，降低天氣變化要素產生的損害，隨時都能夠烘干，省時省力。

　　2、自動式智能化自動控制系統：依照適合的烘干加工工藝曲線圖，自動調節溫度和環境濕度、烘干時間。

　　是一款環境保護安全性的設備，選用基本原理，只必須通電就可以應用。生產制造清潔衛生，無傳統式烘干方式 所造成的煙塵、廢料等，烘干后的干片無傳統式原煤、天然氣等烘干所出現的硫含量超標準的狀況。